Самое важное в выпечке блинов...

...это послать в пешее эротическое всех "типа профессионалов", которые будут говорить, что блины надо жарить непременно на чугунной сковородке времен Очаковских и покоренья Крыма, которую десять лет на костре прокаливали, что соду добавлять - моветон, что масло в блинах - это зло, и что на сухих дрожжах ничего не получится.
Вот "благодаря" таким, блин, профи, я до тридцати лет и боялась блины делать - мне казалось, что это что-то феерически сложное. А это офигительно просто, и на тефлоне печется на раз, и вообще, все, что для блинов надо - это правильная температура сковородки и "наметанная" рука. Я лично думаю, что это намного проще пареной репы - хотя бы потому что репу я никогда не парила. :))))
Вот. А сейчас пойду разводить сухие дрожжи для офигительнейших толстых, воздушных блинов... с брусничным вареньем, и с кленовым сиропом, и... да, они сами по себе замечательны, даже без начинки! И на тефлоне, между прочим. А кому не нравится - может идти десять лет чугунную сковородку прокаливать. :)))

Мастерпис

Ох уж эти зайцы с геномами...
Три дня уже живу в рассказе. Натурально живу, мне иногда кажется, что реальность вокруг истончается и теряет плотность, а то, что там - обретает материальность. Еще чуть-чуть - и там, блин. Здравствуй, моя шизофрения! :)
Что самое обидное, на "бумагу" оно переносится... странно.