Вишневые страдания

[polyfoam_sky]

Уничтожая перед новым вишнегодом старые запасы, два раза пекла пирог с замороженной вишней вот по этому рецепту:
http://laragull.livejournal.com/3487074.html

То ли лыжи не едут, то ли я этосамое. Не получается у меня так, как у автора - чтобы вишни утонули и корочкой сверху затянулись. Пирожок вкусный, но не такой.

Сегодня спекла со свежей вишней. То же самое - не тонут вишни и все тут! Но со свежей получилось все равно вкуснее, причем тесто вкуснее. Вроде все делала одинаково, а получается по-разному.

Comments

[merzavka.livejournal.com]

А у меня утонули. Пирог пока не допекся, а они уже того. И корочка имеется. Но я еще подержу минут 5 лишних. Единственное отклонение, я где-то треть алмонд мил туда добавила вместо муки, и поскольку не было baking powder, взяла блинную муку.

[madlen.livejournal.com]

Видимо, я что-то не так делаю, раз у меня не тонут. Может, вишни просто много...

[merzavka.livejournal.com]

Ну там и на картинке ее немало. Я не очень умею прикидывать в граммах, поэтому все делела точно с кухонными весами. Может в пропорциях дело?

[madlen.livejournal.com]

Так я тоже с весами. Вишню только точно не вымеряла - забыла. :)

[kessil.livejournal.com]

о, а я тоже смотрела на этот рецепт. Делать?не делать?

[merzavka.livejournal.com]

Делай! Интересно, утонут ли у тебя вишни.

[madlen.livejournal.com]

Делай конечно. Он же простой.
О, ты как раз на вишневый сезон приехала... У тебя время свободное будет, не?

[kessil.livejournal.com]

Я на неделю, на машине, и у меня есть время, так что говори, что ты хочешь, я с удовольствием